Pour continuer notre tour gastronomique, voici un aperçu des plats que l'on trouve partout au Cambodge. Les cuisiniers n'ont rien à envier à leurs confrères vietnamiens!
Calamar sauté au piment et citronnelle et son riz frit. Plutôt pas mal.
La même aux crevettes :)
Calamar avec ses légumes, curry vert et coco. Trop bon!
Pause fraicheur avec une petite salade. C'est simple mais efficace!
Amok de crevettes: soupe à base de curry et lait de coco. Un vrai délice!
Le même au poisson, aussi bon que son jumeau.
Nouilles sautées au légumes.
Som lor ktee: poisson crème coco ananas curry rouge. Un régal!
Riz frit avec boeuf sauté et un oeuf.
Un Bo Bun avec ses classiques: nems, nouilles, cacahouètes, porc sauté, salade et menthe. Toujours aussi frais et bon.
Soupe de poisson.
Lok Lak: boeuf mariné au citron et épices servi avec ses frites, son oeuf et son riz. Quand la viande et bonne c'est super bon sinon c'est un peu coriace.
Serpent frit. Très sec mais pas mauvais.
Poisson sauce caramel et sa julienne de mangue verte. Pris séparément c'est pas exceptionnel, mais ensemble c'est fabuleux :)
Poisson sauce coco-citronnelle. C'est super fin et vraiment très bon.
Nem d'ananas et sa sauce chocolat. Hum trop bon!
Crevettes sautées sauce Tamarin. Assez fin et bon.
Poulet sauté aux cajous et oignons. Classique mais bon.
Les pizza-baguettes! Une reine et une Hawaïenne. C'est pas trop cambodgien mais ça fait du bien!!!
tout cela a l'air très bon, je vois que vous ne vous laissez pas mourir de faim.
RépondreSupprimerJe crois que je me laisserais bien tenter par le nem à l'ananas et au chocolat.
RépondreSupprimerJe vois que la cuisine a toujours l'air aussi bonne, cela a du vous changer lors de votre trek, car là c'était très rustique, mais très instructif je pense.
Vraiment vous faites des choses intéressantes.
Une autre question : alors le curry vert c'est le curry le plus fort ou pas?
RépondreSupprimerContinuez à en profiter, ça à l'air trop bon
Sam
Salut,
SupprimerOui le curry vert est sensé être le plus fort, mais avec la coco ça adoucit bien et en plus quand on commande, en général, on demande à ce que ce soit pas trop épicé!
malin ça
Supprimerça a l'air top et super copieux ;-)
RépondreSupprimerCa à l'air toujours aussi bon!!! Par contre vous n'en avez pas trop marre du riz??? ;)
RépondreSupprimerGros bisous les ptis loups!!!
Finalement au Cambodge, on n'a pas mangé tant de riz que cela. là, pour le retour au Laos on a moins le choix par contre: nouille et riz, frits ou en soupe :) Quand il n'y a pas le choix, on fait avec!
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